Trilogie d’exception
Issu du fabuleux triptyque 2018-2019-2020, ce Giscours 2020 s’impose déjà comme l’un des millésimes de référence du château.
Énergie et raffinement
Alliance rare d’une matière profonde, de tanins d’une grande élégance et d’une fraîcheur saline qui étire la finale.
Grand vin de garde
Une architecture tannique et aromatique taillée pour 20 à 30 ans de garde, idéal pour les caves de collectionneurs exigeants.
La main de fer en gant de velours
Un grand Margaux au caractère affirmé
Niché au cœur de l’appellation Margaux, ce 3ᵉ Grand Cru Classé incarne tout ce que l’on aime dans les grands Bordeaux : un style à la fois puissant, raffiné et profondément marqué par son terroir. Ici, le Cabernet Sauvignon règne en maître, épaulé par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Ce choix d’assemblage n’a rien du hasard : il permet de marier structure, profondeur et rondeur dans un vin taillé pour la garde.
Le vignoble repose sur des croupes de graves garonnaises, ces sols caillouteux pauvres qui stockent la chaleur et drainent idéalement l’eau. C’est ce terroir exigeant qui donne au vin sa fameuse « main de fer dans un gant de velours » : une ossature solide et un potentiel de vieillissement impressionnant, enveloppés dans l’élégance et la délicatesse propres à Margaux. Au chai, le travail se fait tout en douceur : macérations lentes, approche plus proche de l’infusion que de l’extraction, puis un élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne pour fondre le boisé dans le fruit.
Reconnu comme l’un des Margaux les plus réputés au monde, ce premier vin du domaine se distingue par sa régularité, son style voluptueux et son excellent positionnement dans l’univers des grands crus classés. C’est un rouge de garde sûr, recherché par les amateurs de Bordeaux classiques comme par les collectionneurs, pour son caractère racé, son image prestigieuse et sa capacité à sublimer les grands moments de la vie pendant de longues années.
Profondeur florale et énergie saline
La robe se dévoile dans un pourpre profond, quasi opaque, aux reflets violacés. Le disque est dense, ourlé d’une frange sombre, avec des larmes épaisses qui trahissent la concentration du millésime.
Le nez s’ouvre sur un registre floral raffiné, évoquant l’iris et la violette. Viennent ensuite le cassis, les petits fruits noirs et la prune, soulignés de touches épicées, de tabac blond, de cèdre et de boîte à cigare, dans un boisé parfaitement intégré qui reste en arrière-plan.
La bouche est ample, charnue, portée par un fruit mûr et juteux. Les tanins, nombreux mais d’une grande finesse, se montrent compacts et soyeux, dessinant une trame serrée sans dureté. L’acidité apporte une énergie tonique et une dimension salivante, avec une finale longue, persistante, marquée par une noble amertume et une subtile touche saline qui appelle la table et annonce un très beau potentiel d’évolution.
2020
Un grand Margaux de collection, alliant la puissance du 2020 à la finesse racée de Giscours.
Château Giscours 2020
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot
Vinification :
Vendanges réalisées de manière parcellaire, en plusieurs passages, afin de récolter chaque lot à maturité optimale. Double tri rigoureux des baies, manuel puis optique, à l’entrée du chai. Fermentations en cuves béton et inox à basse température, privilégiant la précision aromatique et la pureté du fruit. Macérations d’environ 35 jours à 28°C, avec un travail d’extraction mesuré, fondé sur des infusions douces à basse température pour préserver le croquant et le caractère juteux des Merlots, tandis que les Cabernets Sauvignon mûrs apportent structure et densité.
Élevage :
Élevage de 17 mois en barriques de chêne français. Environ 50 % de fûts neufs, le solde en barriques d’un vin, afin d’apporter structure, complexité et touche épicée sans dominer le caractère du fruit ni la typicité du millésime.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2047
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Robe pourpre profonde, quasi opaque, aux reflets violacés, avec des larmes denses sur le verre.
Nez :
Bouquet intense et complexe mêlant iris, violette, cassis, petits fruits noirs, prune, relevés de notes épicées, de tabac blond, de cèdre et de boîte à cigare.
Bouche :
Attaque ample et gourmande, matière charnue et dense, fruit mûr et juteux, tanins serrés mais soyeux d’une grande finesse, belle énergie portée par une acidité vive, finale longue, puissante, légèrement saline, avec une amertume noble de jeunesse.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit au romarin, Filet de bœuf grillé, mousseline de céleri-truffe, Canard sauvage rôti, polenta crémeuse aux champignons, Pigeon de Bresse, jus corsé et légumes racines, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère salé)